Depuis 1982, Antoine Bitran réalise des cartons perforés pour les orgues mécaniques. Outre l'affection qu'il a pour la chanson française et pour tout le répertoire traditionnel de l'orgue de barbarie, il s'intéresse aussi et tout particulièrement à étendre le répertoire de ces petites machines sensuelles afin qu'elles aient ainsi toujours une part active dans la vie musicale de leur époque et que les compositeurs actuels continuent d'avoir la possibilité d'écrire pour de tels instruments comme l'ont fait Haendel, Bach, Haydn, Mozart, Beethoven..